創科辦公室的核心社交樞紐
重新定義員工飯堂 (Canteen)
“ 建立一個高品質的員工飯堂，是企業對員工福祉最直接的投資。它不僅解決了團隊的就餐需求，更創造了一個讓靈感自由流動的 Townhall 空間。我們的專業工程團隊將確保您的企業餐廳在美觀的同時，具備商業級的耐用性與合規性。”
企業飯堂設計的核心工程標準
與一般辦公區域的裝修截然不同，員工飯堂及附屬廚房的建設需要極高的專業技術門檻。BW Design Centre 嚴格遵循香港相關建築及食環署標準，從底層基礎設施出發，確保飯堂運作的高效與安全。
商用級機電與通風系統 (MEP & HVAC)
餐飲空間的靈魂在於隱藏在天花板與地台下的機電系統。無論是提供熱食的重型廚房，還是以輕食為主的備餐區，通風與排氣都是重中之重。
鮮風與抽氣平衡 (Make-up Air & Exhaust)
我們精確計算廚房區域的抽氣量與鮮風補給比例，確保廚房內部形成微負壓狀態。這能有效防止油煙、異味及熱氣溢出至辦公室其他區域，維持整體辦公環境的空氣清新。針對大型企業飯堂，我們會配置高效能的靜電除油煙機及除味系統，確保排放符合環保署標準。
電力負載與配電規劃
商用電磁爐、大型雪櫃、高溫洗碗機及咖啡機等設備需要龐大且穩定的電力支持。我們的註冊電業工程人員會為飯堂區域進行獨立的電力負載評估，設計專屬的配電箱（MCB Board），並配備防水插座及漏電斷路保護，杜絕因超載導致的跳掣或火災風險。
專業給排水與衛生設施 (Plumbing & Drainage)
高頻率使用的餐飲空間對給排水系統的考驗極大。處理不當極易導致淤塞、漏水甚至滋生細菌，嚴重影響企業運作。
根據法例要求及實際使用量，我們為洗滌區及烹飪區精準配置合適容量的隔油池，有效攔截油脂，防止公共喉管淤塞。廚房地台採用專業的防滑、防腐蝕物料（如環氧樹脂 Epoxy 或防滑地磚），並精確計算地台去水斜度（Sloping），確保積水能迅速排走，保持地面乾爽，降低工傷風險。
淨水與飲用水系統
為保障員工健康，我們在茶水間及供水節點整合商用級多重過濾淨水系統，提供即開即用的冷熱飲用水，並預留足夠的水壓以應付午膳高峰期的集中用水需求。
一個優秀的員工飯堂，必須在「高峯期的人流吞吐量」與「非高峯期的空間利用率」之間取得完美平衡。BW Design Centre 的設計團隊透過科學化的空間佈局，最大化飯堂的實用價值。
1. 高效的人流與物流動線 生熟分離與潔污分流
在廚房內部，我們嚴格遵守食品安全標準，規劃清晰的「生食進場」、「熟食輸出」及「餐具回收」動線，避免交叉感染。對於員工用餐區，我們設計流暢的取餐、結帳及回收路線，減少午膳高峰期的排隊擁擠與動線衝突。
多元化就餐區域 (Zoning)
考慮到員工的不同需求，我們將飯堂劃分為多個功能區：
· 快速吧台區 (Grab & Go)： 適合需要快速解決餐飲或單獨用餐的員工，配備高腳椅及充電插座。
· 小組聚餐區 (Communal Seating)： 提供大型長桌或卡位（Booth seating），促進團隊成員間的交流與互動。
· 休閒沙發區 (Lounge Area)： 營造咖啡廳般的放鬆氛圍，適合非正式會議、腦力激盪或員工休息。
2. 聲學與照明設計 (Acoustics & Lighting)
飯堂往往是辦公室內噪音最大的區域。餐具碰撞聲、交談聲及設備運轉聲若不加控制，會造成極大的聽覺疲勞。
聲學控制 (Acoustic Treatment)
我們在天花板及牆面廣泛應用吸音物料（如聚酯纖維吸音板、木絲板或懸吊式吸音擋板 Baffles），有效降低空間內的混響時間（Reverberation Time），確保即使在滿座的情況下，員工仍能舒適地交談。
情境照明 (Ambient Lighting)
摒棄傳統辦公室冷硬的白光光管，我們在飯堂區域採用色溫較暖（約 3000K-4000K）的照明設計。透過重點照明（Accent Lighting）突出取餐區的食物色澤，並利用柔和的環境光營造放鬆的就餐氛圍。配合智能燈控系統，飯堂在非用餐時段可自動調節亮度，轉換為適合閱讀或開會的模式。
從餐廳到辦公室：
我們的跨界優勢
BW Design Centre 不僅專注於辦公室設計，我們在「餐飲店舖」裝修領域同樣擁有豐富的實戰經驗。這種跨界專業使我們在處理企業飯堂項目時，具備無可比擬的優勢。
